PURiNO - All-rounder at Gottesau Castle

"Ja, empfehlenswert auf jeden Fall. Der Manager begrüßte mich sehr freundlich und herzlich. Wir hatten einen tollen Platz direkt am Panoramafenster, wir konnten uns gut unterhalten, es war nicht zu laut, wir durften aber laut sein 😅 . Das Essen war manchen von uns zu trocken, es könnte mehr Sauce dran. Die Essensauswahl ist mal besonders, etwas, was man nicht täglich isst. Der Service war nett, aber scheinbar waren sie unterbesetzt, denn wir mussten immer lange auf unsere Getränke warten (und es war normal besucht, nicht stark besucht) und die Kellner kamen zu wenig zum Nachbestellen. Wenn sie öfter an unseren Tisch gekommen wären, hätten wir mehr Getränke bestellt. Außerdem haben sie das Essen und die Getränke nicht wie Kellner es gelernt haben sollten, serviert. Über den Tisch gereicht, von links und rechts bedient, die Getränke nicht bei der Person abgestellt, die das jeweilige Getränk bestellt hat 😅 dies geht an den Manager. Der Nachtisch ist selbstgemacht und sehr lecker gewesen! Grundsätzlich ein guter Ort um mit mehreren Personen Essen zu gehen, ich habe mich sehr wohl gefühlt mit 11 Personen, aber mehr und besser ausgebildeter Service wäre empfehlenswert."

"Puuh, wo fange ich an?! Der Tisch war auf 19 Uhr reserviert. Wir wurden gewarnt, dass das Essen ca. 30-45 Min dauert. Unsere Vorspeise kam um 20.30 Uhr. Darin (in meinem Essen) befand sich ein Haar - wurde schnell ersetzt mit einem kurzen "Sorry". Die Hauptspeise war um 21 Uhr auf dem Tisch. Diese war gut, das rettet wohl die Sterne... Drin ist es laut. Der junge Mann, der uns bediente war höflich, jedoch sehr kurz angebunden und machte alles seitlich zu uns, weil er schnell weg musste. Wollte alles, was bestellt wurde, auf der Karte sehen - wahrscheinlich kannte er nicht alle Speisen. Ah und eine neue Karte gibt's auch. Viele Neuerungen - von uns geliebte Speisen wurden entfernt... Ps: das Insieme verstehe ich nicht ganz - bestellten 4 Stück. Bekamen zwei Platten mit je 1 Schale Tomate / Avocado und je 3 kleine Scheiben Brot... 20 Euro dafür war arg... Naja..."

"Früher besser – leider enttäuschend. Beim Service und der Abwicklung lief es insgesamt nicht rund – Missverständnis beim Essen und kein besonders souveräner Umgang mit der Situation. Schade, denn früher war der Besuch dort deutlich angenehmer und besser. Auch das Essen war deutlich besser. Aktuell wirkt es in Betracht auf manche Optionen auf der Speisekarte wie eine Sparmaßnahme. Wir werden künftig andere Optionen in Betracht ziehen."

"Das Ambiente des Restaurants hat mir sehr gut gefallen. Einziger Minuspunkt war die Pizza, die mit ihrem sehr dünnen Boden und der Tomatensauce leider nicht meinen Geschmack getroffen hat. Besonders positiv hervorzuheben ist die kinderfreundliche Preisgestaltung: Kinder bis 6 Jahre essen kostenlos, und Kinder ab 6 Jahren zahlen nur den halben Preis!"

"Frische Küche mit Seele – Ein Abend im PURiNO Karlsruhe Ein Besuch im PURiNO Karlsruhe verspricht authentische italienische Küche in lebendig-entspannter Atmosphäre. Was sofort überzeugt: die Qualität der Speisen, ein stimmiges Preis-Leistungs-Verhältnis und ein aufmerksamer freundlicher Service. Unsere Wahl: Zwei Gerichte standen an diesem Abend im Mittelpunkt – beide überzeugten durch Frische und geschmackliche Balance. Taglierini al Gamberetti Feinste Taglierini, al dente gegart, in einer fruchtig-würzigen Sauce mit zartem Zitronenakzent. Die Shrimps und Gambas waren auf den Punkt gegart – saftig, aromatisch und harmonisch eingebunden. Die leichte Zitrusnote verlieh dem Gericht Frische und Leichtigkeit. Die Portion war großzügig bemessen, wirkte aber niemals überladen – ein rundum stimmiges Gericht. Ravioli Fichia Ein kreativer Genuss: hausgemachte Ravioli mit einer originellen Füllung aus Ziegenkäse, Ricotta, gebratener Paprika und Feigen. Die süßlich-cremige Komposition wurde von karamellisierten Walnüssen und einer intensiven Gorgonzola-Walnuss-Sauce wunderbar ergänzt. Einziger Kritikpunkt auf hohem Niveau: Der verwendete Hartkäse – vermutlich junger Grana Padano oder Parmesan – wurde in sehr groben, elastischen Spänen serviert. Geschmacklich in Ordnung, doch es fehlte die aromatische Tiefe und der nussige Biss eines gereiften Parmigiano Reggiano. Feinere, filigrane Späne eines 24–36 Monate gereiften Parmesans würden das Gericht deutlich veredeln – sowohl geschmacklich als auch im Mundgefühl. Service & Ambiente: Der Service war durchweg herzlich, aufmerksam und professionell – präsent, ohne aufdringlich zu wirken. Man fühlte sich willkommen und rundum gut betreut. Das Ambiente: modern und dennoch gemütlich. Stilvolle Teller, massive Holztische und eine warme Lichtstimmung schaffen ein Umfeld, in dem man sich gerne Zeit nimmt. Fazit: Das PURiNO Karlsruhe bietet ehrliche, aromatische Küche mit kreativen Akzenten. Kleine Details – wie die Wahl eines gereiften Parmesans – könnten das kulinarische Erlebnis noch weiter verfeinern. Doch schon jetzt überzeugt das Gesamtpaket: ausgezeichnete Speisen, aufmerksamer Service und ein Ambiente mit Charakter. Wunsch an die Küche: Ein hochwertiger, gut gereifter Parmigiano Reggiano – in feinen Spänen serviert – wäre das i-Tüpfelchen auf ohnehin gelungenen Gerichten. Dann wird aus dem sehr guten Erlebnis ein echtes Highlight."